清新爽口菜 涼瓜炒鸡杂[图]

  
　　材料:雞雜.涼瓜.薑片,蒜片,紅椒.   
　　雞雜用油,醬油,糖,生粉等醃十五分鍾.涼瓜切好後用鹽打揸出水後洗干淨備用.   
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　　燒熱油鍋把薑片,蒜片,紅椒爆香  
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　　料頭爆香後,把雞雜放進爆炒.   
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　　加入料酒兜炒   
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　　把涼瓜放進一同兜炒.  
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　　把蒸雞後倒出來的雞湯放進去煮.(因雞湯已經加鮮了不用令加什麽調味料.直接加點鹽就可以) 最後用水澱粉勾個芡就可以.   
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　　涼瓜炒雞雜就這樣完成了""  
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[ 本帖最后由 风花血液 于 2006-4-18 10:59 编辑 ]