自制磨牙零食 五香豆

乡下带回来自家种植的黄豆，那可是优良品种，烹煮容易，入口即绵香"   
    包包用来做了这小香黄豆，因为香料用得不多，所以不能叫“五香”，只能叫小香了，呵..   


  


  
    只用了八角和花椒粒。黄豆先用冷水浸泡6"8小时








    之后用电饭锅，倒入泡好后的黄豆、洗净的香料、水、少许盐，煮约20分钟即可..
    这是煮好后的水豆，特别是它的绵软、香料的香味、豆子天然的甜味，自赞一下，嘻...

                                               


  
    如果想把它当成零食，那就再加一道工序----干锅炒干水分，成了干豆
    这时的小香豆变得有韧劲，不硬，更香了!

[ 本帖最后由 风花血液 于 2006-4-22 23:42 编辑 ]